Συντήρηση ρουτίνας γραμμής παραγωγής τηγανητού τροφίμων

1. Μετά από κάθε εβδομάδα χρήσης του εξοπλισμού, σφίξτε κάθε μπουλόνι, προσέχοντας ιδιαίτερα: τους ακροδέκτες του επαφέα AC, τη στεγανότητα της αλυσίδας και των βιδών.
2. Καθαρισμός εξοπλισμού, αρνηθείτε να χρησιμοποιήσετε ισχυρά οξέα και αλκάλια για τον καθαρισμό του εξοπλισμού τηγανίσματος.
3. Ο εξοπλισμός πρέπει να καθαρίζεται κάθε δύο εβδομάδες. Μέθοδος καθαρισμού: προσθέστε νερό, βρώσιμο αλκάλιο ή απορρυπαντικό, θερμαίνετε στους 50 βαθμούς περίπου, ξεκινήστε τη ζώνη πλέγματος, μαγειρέψτε για 60 λεπτά, χρησιμοποιήστε μια μαλακή βούρτσα για να καθαρίσετε τη ζώνη πλέγματος, τη βάση της ζώνης πλέγματος και λάδι και ακαθαρσίες στην επιφάνεια της κατσαρόλας . Χρησιμοποιήστε το πιστόλι νερού για να καθαρίσετε τα εξαρτήματα.
4. Απαγορεύεται ο ψεκασμός με πιστόλια νερού στο ηλεκτρικό κιβώτιο ελέγχου και στους σωλήνες θέρμανσης. Το ηλεκτρικό κιβώτιο ελέγχου πρέπει να καθαρίζεται κάθε μήνα για την αποφυγή βραχυκυκλωμάτων.
5. Ο εξοπλισμός πρέπει να καθαρίζεται σχολαστικά εάν δεν χρησιμοποιείται για μεγάλο χρονικό διάστημα.