Εισαγωγή Εξωθητήρα Τροφίμων Μονής Βίδας

Ένας εξωθητήρας τροφίμων με ένα κοχλία περιλαμβάνει συνήθως τρία κύρια εξαρτήματα: ένα σιλό τροφοδοσίας, ένα τμήμα μαγειρέματος και ένα σύστημα ψύξης. Γενικά, η ικανότητα ανάμειξης των εξωθητών τροφίμων με ένα κοχλία είναι περιορισμένη, καθιστώντας απαραίτητη την προετοιμασία των πρώτων υλών πριν την εισαγωγή τους στον εξωθητή. Το περιβάλλον της διαδικασίας εξώθησης σε έναν εξωθητήρα μονής βίδας έχει ποικίλες επιδράσεις στο εύρος θερμοκρασίας και στο χρόνο παραμονής. Ανάλογα με την ταχύτητα του άξονα, ο χρόνος παραμονής εντός της κάννης κυμαίνεται συνήθως από 10 έως 350 δευτερόλεπτα. Οι εξωθητές τροφίμων μονής βίδας αντιμετωπίζουν προκλήσεις στο χειρισμό κολλωδών συστατικών που υφίστανται αλλαγές ιξώδους κατά την επεξεργασία. Πολλά ζυμαρικά και μακαρόνια κατασκευάζονται χρησιμοποιώντας εξωθητήρες τροφίμων με μία βίδα.